Il nome Decollatura da secoli è stato sinonimo di patate e
soppressate di ottima qualità e pertanto riteniamo di ripubblicare una brochure
dedicata a uno di questi due prodotti che negli ultimi anni hanno avuto il
gradimento dei consumatori ed il riconoscimento ufficiale dalla Regione
Calabria, dal Ministero delle Politiche Agrarie e dall’Unione Europea.
La Soppressata di Decollatura, su proposta del Consiglio
Regionale della Calabria, è stata riconfermata nell’Elenco dei Prodotti
Agroalimentari Tradizionali ap-provato con Decreto Ministeriale del 16 giugno
2010. Questo riconoscimento ufficiale ha riconfermato il giu-dizio ampiamente
positivo dato dai consumatori che ne-gli anni sono venuti a Decollatura per
acquistare questo prodotto unico e quasi introvabile poiché la produzione è
assolutamente a carattere familiare.